今儿咱们来做地锅鸡，第一次炒土豆丝作文300字，有菜有肉有面饼，连米饭都省了，直接端着锅就上桌，围绕炒土豆写作文，一道名副其实的懒人菜哦。锅里烧着鸡肉，锅边贴着面饼，贴在锅边的面饼子，一半焦脆，一半吸饱了汤汁软乎乎的....你们准备好口水吧！
今天，我第一次炒“土豆丝”。“土豆丝”是我平时最喜欢吃的菜。 我先把几个土豆削皮，又用水冲洗干净，再把土豆切成丝。虽然我不那么会切，但是在妈妈指导下切得还是比较好。接着，我往锅里倒了一些油。不一会儿。
By 蓉小厨
用料
中筋面粉 200克
盐 2克
鸡 1只
我先把土豆切成片状，再把几片叠在一起进行切条。终于切好了，可把我给累坏了。只差炒了。妈妈告诉我：“土豆容易熟，所以炒一会儿就好了。油不能放太多，不然会变成‘薯条’的。辣椒要先放，盐和味精不要放太多。
土豆 3个
胡萝卜 1个
葱姜蒜 适量
我先倒入油,只听得“哗啦啦”一阵响,我连忙跑得远远的;再将调味品倒在烧热的油里,平移炒了一会儿后;又放进了土豆片、孜然和盐;最后,经过我平移又翻炒的方法下,一盘香气扑鼻的土豆片出锅了。 炒土豆作文500字2 一年级暑假。
豆瓣酱 1勺
明天就要上活动课了,老师要教我们炒土豆丝.我十分兴奋,准备今天亲自下厨,先炒炒试试.我拿起一个土豆,一会功夫就把皮削去了,但是由于我用力过大,把这个土豆削瘦了许多.皮削去了,现在应该切丝了,我怕切到手。
料酒 适量
生抽 适量
《学炒土豆片》爸爸上班很远，不能回家，中午给我做饭的任务就交给了妈妈。我的妈妈 是一位清洁工，别看她清扫街道有一套，可一到厨房做饭，她意是手忙脚乱的，不是放上锅忘了点火，就是把醋当成了酱油。
蚝油 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
做法步骤
1、先来做面饼，200克中筋面粉、 2克盐 ，炒土豆片作文300字，盐可以提高面粉的筋性，接着用100克凉水和面；
2、筷子搅拌成絮状后上手揉面，先揉成一个软硬适中的光滑面团儿，再盖上保鲜膜醒面20分钟；
我家的大忙人——奶奶，正在厨房里忙得不可开交，瞧！她左手提着锅盖，右手正掌着勺，不时还小口尝一下，“滋滋”，味美呀！我甚是羡慕，忙缠着奶奶：“奶奶，你教我做炒土豆丝吧！”“好、好。
3、醒面的时间我们来处理鸡肉，这是我昨天买的一只鸡，内脏处理干净后先剁成小块儿，加水清洗干净，多洗几遍把里面的血水都洗出来，洗好后沥干水分；
第一步：把土豆去皮、切丝。妈妈怕我伤着手，帮我切丝。切完了再洗，洗我必须亲自动手了，妈妈要求洗三遍，我很是不解，妈妈讲解到，把土豆丝里的淀粉洗出来，炒出来的菜才脆。然后我把尖椒也洗干净，同样切丝备用。
4、我准备了3个土豆和1个胡萝卜，去皮后切成块儿，装到碗里后加点清水泡着，避免土豆变色；
5、再来切点葱姜蒜，切成片，切好后先装起来；
炒土豆丝作文1 昨天,中午12点,只见妈妈忙的不可开交。可是,我的肚子像打鼓一样,正在使劲地敲打呢! 我准备来炒土豆丝,心想妈妈的肚子,也一定饿了吧! 首先,我拿出几个土豆,把土豆放在盆子里,我随便拿了个土豆仔细闻了闻。
6、接着起锅热油，烧热后把鸡肉倒进来翻炒5分钟，炒好后把葱姜蒜、八角、桂皮、花椒以及干辣椒都加进来爆香；
7、炒到鸡皮表面有点微微发黄后再加一勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入料酒、生抽以及蚝油，炒均匀后加开水，水量没过所有鸡肉后大火煮开，接着盖上锅盖转中火焖煮30分钟；
8、这时候面团儿也醒好了，轻轻拉一下就可以看得出来延展性非常好了，取出来移到砧板上直接搓成长条；
9、再分割成小面剂子，简单的捏一捏后直接搓圆；
10、全部搓好后放回大碗里，再倒上一碗清水继续醒面；
一天，妈妈去加班了，爸爸每天都不在家，烧些什么菜吃呢？那里有个土豆，我就做炒土豆丝！我先拿来两个土豆：“哎，别跑啊！”清洗后，小心翼翼的捏着土豆，为它削皮。我再把土豆放平，唉！这土豆放不平啊。
11、锅里的鸡肉炖的差不多了就把土豆和胡萝卜也加进来，盖上盖子继续焖煮15分钟；
妈妈回来的时候，看见自己家的窗户无缘无故冒出黑烟，以为着火了，连忙跑回家。一看，原来是我在炒土豆丝，就说：“你这个调皮鬼，我再教你炒一遍。”我认真地看着妈妈炒土豆丝的做法，我想下次我一定会做好的。
12、15分钟后土豆和胡萝卜也都熟了，这时候加点盐和胡椒粉调味儿；
13、接着我们就可以来贴饼子了，先取一个泡在水里的面团儿，炒土豆写一篇作文，轻轻抻长后再拉宽一点，拉成一个椭圆形的面饼就可以了，接着丢回水中泡着继续做下一个，全部做完了一起贴，取一张我们刚刚做好的饼贴在锅边，饼子是一半贴在锅边一半飘在汤上，一张挨着一张，将饼围着锅贴一圈儿就行；
14、接着盖上锅盖继续炖煮约15分钟，15分钟后面饼也熟了，锅里的汤汁也收的差不多了；
15、关火后加点红辣椒和小葱花点缀下，香喷喷的地锅鸡就做好啦。
16、真的是超级的香，作文土豆炒肉丝，饼借菜味儿，菜借饼香，怎么都好吃。小块的鸡肉连骨头都煮进去了味道，土豆和胡萝卜也煮得软软糯糯的，颜色好看又好吃，还有吸饱了汤汁的小面饼，吃起来也是非常的柔软有弹性。
小贴士
1、面团中加入盐可以提升面粉的筋性，同时面团一定要醒，一定要泡水、饼一定要薄，这样更加易熟爽口； 2、地锅鸡汤汁要加够水、贴完饼后，注意汤的变化，不能干锅了、也不能太多汤 3、贴饼时，，土豆炒肉作文600字，饼子是一半贴在锅边一半飘在汤上，炒土豆片作文200字，一张挨着一张，将饼围着锅贴一圈儿就行； 4、根据个人口感可以做地锅鱼、排骨、牛肉等。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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