来北京的游客常听到这样一句话：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。把烤鸭和长城并列起来，足以说明烤鸭的诱惑力。
食物的作文600字 篇1 说起美食,我总能如数家珍:北京烤鸭、大闸蟹、粽子、三黄鸡……其实,号称“小吃货”的我最最喜欢的还是饺子。平时爸爸、妈妈工作都很忙,总是给我吃速冻饺子,只有等到过年,他们才有空亲手包饺子。
味道好极了 那年的一个周日,阖家散步,途中偶见老北京烤鸭店五个金黄的大字,召我驻足.吃烤鸭的欲望令我垂涎欲滴. 我提议前去品尝一下,妈妈赞道：“好主意!”走进店堂选址落座.服务员为我们上了茶,我心想。
今天我们就来一次上下千年的穿越,走一遍北京的前门大街! 首先,这儿美食多。前门大街处处都是美食城,酸甜可口的冰糖葫芦,香气扑鼻的北京烤鸭,还有美味多汁的炸酱面和老北京酸梅汤都会让人爱上瘾!特别是北京的冰糖葫芦。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。
回味作文600字 篇1 棉布的味道,轻启记忆的封尘;沐浴着暖阳,回味手掌的温热;那缕桂花香,不及故乡皂味的芬芳。 偶然间,轻开鞋柜的门,顿时,空气中弥漫着古老浑厚的棉布的味道。细碎的毛丝在光线下自由地飘舞。
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，难忘的北京烤鸭600字作文，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，美食北京烤鸭作文50字，这一特种纯北京鸭的饲养，北京烤鸭600字作文六年级，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，介绍北京烤鸭作文200字，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
北京的游记作文600字1 我最想去的城市就是北京了,北京是一个历史悠久的城市。新中国成立以后,北京成为新中国的首都,成为全中国的政治、经济, 文化 中心。 我最喜欢的就是北京的颐和园了,它是世界著名的皇家园林。总面积2。
明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鹅和焖炉烤鸭这两种。
据说，随着朱棣篡位迁都北京后，也顺便带走了不少南京宫廷里烤鸭的高手，以美食为话题的作文600字。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间。
你不知道的是，其实北京烤鸭也是分流派的。
描写美食的作文600字一 在游览北京名胜古迹之余,当然就是品尝北京的特色了,对于我这个小吃货来说,也是最在意的事情。北京的特色首当其冲的就是老北京烤鸭。第一天晚上,我们就来到了有名的“全聚德烤鸭”。就坐后。
看着北京烤鸭的样子,你肯定会食欲大增:雪白的盘子里放着金灿灿的烤鸭,香脆的鸭皮里包裹着淡黄色的鸭肉,旁边还搭配着鸭肉的“小伙伴们”:薄薄的面皮和香甜可口的甜面酱。
以焖炉烤鸭著称的便宜坊（biàn yí fāng）始创于明朝永乐十四年，距今已有近600年的历史。便宜坊的鸭子从南京湖鸭变成了西郊玉泉山的填鸭。填鸭的鸭种品质皆为上等，个个儿皮毛如雪，膀大腰圆。
饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾。
便宜坊烤鸭特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。
同时也开创了将鲁菜里特有的大葱，甜面酱跟鸭子一并包进去的吃法，这种吃法一直延续至今。
便宜坊是焖炉烤鸭的代表，另一个流派便是鼎鼎大名的全聚德，它算是烤鸭家族中最辉煌的了，是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位，同时也是它开创的挂炉烤鸭。
话题优秀作文600字 篇1 盼星星、等月亮，终于把两年一度的美食节给盼来了！一放学，我便迫不及待地拉着爸爸直奔美食节的主要街道——城滨路。先吃什么呢？羊肉串？糖葫芦？鱿鱼？嘿。
挂炉烤鸭是借鉴了宫廷烧烤和粤菜中烧腊的做法，北京烤鸭让生活更美好作文，把鸭子直接吊在火上烤，这才是真正意义上的“烤鸭”。
全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，家乡的烤鸭作文600字，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。
美食味道的秘密作文1 相信大家对糖葫芦并不陌生,而这别具风味的食物正是本小姐的最爱。 每次看师傅做糖葫芦时,我总是不厌其烦地在旁观看。师傅先是在筐中挑出几个红彤彤的,像“小苹果”似的山楂。山楂的颜色比苹果要红一些。
这种做法出来的鸭子，通体枣红色，体态饱满，油光瓦亮，皮是脆的，肉质嫩，还带着一股果木的香气。
北京烤鸭是的吃法也是极其讲究的，可以分为三种吃法：
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，号称“舌尖上的非遗”。
