今天吃什么？猪脚粉！
猪猪这么可爱！怎么可以吃猪猪！
钦州的美食不少。有营养美味的大蚝，大蚝素有“海中牛奶”之称，而且还可入药的呢。有又香又脆的瓜皮，用这个送白粥吃，保证你吃了还想吃。有美味的猪脚粉，猪脚粉里的猪脚十分入味，像我外公说的。
老板，多加点汤，钦州最出名的猪脚粉，哎对再加再加
外酥里嫩、Q弹爽滑、肥而不腻……
钦州的民俗风情多姿多彩，如跳岭头、采茶、龙舞等民俗。钦州岭头节是一年中时间跨度最长、最红火、最热闹的节日，向来有“岭头大过年”的说法。每年农历八九月间秋收之后，钦州各地在习惯范围内，一村接一村轮流举行。
噢！这色泽诱人的大骨肉，这鲜香浓郁的汤汁，这肤如凝脂的米粉，呲溜一口，钦州猪脚粉的做法，没错，这碗当真是名副其实的钦州头牌美食猪脚粉！
在钦州,一般的猪脚粉店都没有什么店名,往往都是以老板的姓氏命名,且隐藏在一条条曲折的小街小巷里,悄悄地散发出它朴素的香味~ 河池:生炒牛杂 采用黄牛肉,牛肛脑,牛百叶,牛黄喉等材料并配合秘制配方,用猛火烹饪而成,其味道鲜嫩。
一碗猪脚粉，神仙都打滚！究竟神仙有没有打滚我不知道，我和小伙伴反正是连吃了一个多星期的猪脚粉，连店员看我们的眼神都变得愈发的慈爱起来。
没错，我们今天又又又去了位于电苑北巷的电厂猪脚粉店，这家猪脚粉店从2005年开始营业，到今年已经足足有15个年头啦！明码标价，绝不会出现乱收钱的现象哦~
难忘的那一幕范文篇一：时光匆匆，转眼过去一年半，但我怎么也难以忘记“旧”老班离开前的那一幕，虽已过去很长时间，但老班离开的那一幕时时在脑海中回想。那得回到一年前，当时李老师担任我们的老班。
如各位看官因以下内容出现口水横流，当街狂奔猪脚粉店吃到钱包空空的行为，本人一概不负责，因为本人只是一个平平无奇的猪脚粉小天才~
在钦州这个美食如云的城市里，一份猪脚粉要想得人心，那必须做到色香味俱全！第一步绝对是要选好猪脚粉的主角——猪脚，钦州一点五马路猪脚粉。
早上刚到店里，我们就碰上了送新鲜猪脚过来的大哥，钦州猪脚粉价格，店员一边卸货一边和大哥交流着今早的猪脚品质如何。
新鲜的猪脚到店之后，店员要先将猪脚清洗干净，然后刮毛整指甲，以前店员会用烤火的办法来去除猪脚表皮上的毛， 但老板娘张姐说用火燎会有一种味道，吃起来不是很好吃，所以现在都用刮毛刀来刮掉毛。
刮完毛后下水煮个半透，这是为了去除猪脚的血水，让猪脚的味道更加纯粹。
桂平是广西历史最悠久的城市，其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。桂平市盛产亚热带土特产品。
上油下锅穿黄金衣，酥脆！
热油咕嘟咕嘟翻腾不断，开始挑战十秒之内不咽口水。
出锅！外焦香里嫩滑，表皮还残留着滚烫的热油在滋滋作响，钦州猪脚粉哪家最好吃，让人看了不禁食指大动！
钦州猪脚粉 钦州也是沿海城市,海鲜自然有名。但是钦州的米粉,以猪脚粉最为出名。俗话说;钦州猪脚粉,神仙也打滚。该菜品是钦州的招牌 美食 。 钦州猪脚粉喜欢用当地的细河粉,河粉在清汤里汆烫10秒后捞出放入碗里,加入清汤。
切开表皮看内涵，只见肉汁清香饱满，猪皮香脆诱人，钦州最有名的猪脚粉店，岂是一个美字了得！
此时切完的猪脚还要淋上店里特制的调料进行腌制，让猪脚充分入味。
腌制完成之后再下锅进行熬煮。掀开盖子，雾气升腾，这架势好似神仙真的下凡到这里来吃猪脚粉了。
最后在众多的猪脚里选上最喜欢的一块。
拿上一些爽口小配菜：瓜皮、竹笋、芋蒙……
再配上本地上乘的米粉，汤水鲜香清甜，一口猪脚一口粉，完事端起碗大口喝汤，满足！
钦州猪脚粉有着深厚的文化底蕴和历史背景，它的历史究竟有多长，文字记载已无法考究，钦州市二马路猪脚粉。有的说至少有几百年，有的则认为只不过是几十年。
猪脚粉的故事单凭“老钦州人”代代口耳相传，说法不尽相同，钦州二马路老牌猪脚粉，所以民间关于猪脚粉的来历故事也就有了不同的版本。
猪脚粉是广西特有的美食,各地均有出产,各有风味,其中钦州猪脚粉最为著名。钦州猪脚粉的选料原汁原味的猪脚粉很讲究:首先,是猪脚的炮制,一般是晚上烤猪脚,凌晨三四点就起来炸猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度。
有些人可能会说，管它有啥历史，好吃不就行了！但是我们这碗猪脚粉，不仅好吃而且还特有内涵！
2016年，经钦州市人民政府批准，“钦州猪脚粉”入选第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
怎么样，这碗看似日常又普通的猪脚粉是不是瞬间形象高大了起来，吃完这碗粉，你就能和朋友说：“我可是吃过非遗美食的人！”啦~
有美味的猪脚粉，猪脚粉里的猪脚十分入味，像我外公说的：“骨头里都能吸出味来！”有大大个的海鸭蛋，我个人认为用来煎最好吃了！此外，钦州还有很多美食，我就不一一说出了，可能我说完，你的口水都掉了一大缸子啦。
一个小调查~
还记得我们以前评过的钦州十大猪脚粉名店么？（排名不分先后）
▍图文整理：橙 蓝
▍校 对：罗艳丽
猪脚粉是北海的一个特色小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。
▍审 核：何文宾
▍投稿邮箱（有稿酬）：qzswgtlj@163.com
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