俗话说得好：民以食为天，对中国饮食文化的感悟800字，人是铁，中国饮食文化论文5000字，饭是钢，一顿不吃饿得慌，一日三餐是我们生活中比不可少的。随着人们的生活水平越来越高，大家对饮食方面越来越注重，尤其是养生。我国是一个拥有960多万平方公里的领土大国，而且还是一个多民族融合的国家。不同地域环境和气候差异造就了各种各样的饮食文化，甚至同一种食物都有不同的吃法。接下来我就列举一些我们平时吃的美食，看看南北方的不同吃法和叫法。
豆腐脑
在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。
豆腐脑是我们早餐经常吃美食，北方的豆腐脑是闲的，而且配料很丰富，里面有黄豆、香菜、葱花、油泼辣子、酱油、香醋，中国饮食文化论文2000字，吃起来酸爽可口非常开胃。
而南方的豆腐脑就比较单一，里面什么配料都没有，就一些糖，吃起来就是甜甜的，有点像龟苓膏。
粽子月饼
粽子是我们端午节必吃的一种传统美食，在南方平时也当早餐吃，南方的粽子大多都是咸的，里面包的是猪肉、叉烧、咸鸭蛋之类的，就像饭团一样，有三角形的，有长方形的。
而北方的粽子基本上都是甜的，里面包的是红枣、花生、葡萄干、板栗、红豆、绿豆、蜂蜜等，大多都是三角形的，吃多了很很腻。
北方的月饼五仁馅的较多，南方的月饼豆沙、蛋黄、莲蓉馅的较多。
中国的饮食文化源远流长,衍生出了成千上万种美食,而在众多美食之中,我却偏偏对臭豆腐独有情钟。 “闻着臭,吃着香”,这一句话便极好地体现了臭豆腐的独到之处。臭豆腐广泛分布于全国各地,但最出名的还是绍兴臭豆腐和长沙臭豆腐。
煲汤
中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续。
南方人喜欢煲汤，而且饭前都是先喝汤再吃菜，煲汤的种类五花八门，在南方有一种说法形容煲汤，叫做万物皆可煲，中国饮食文化论文1000字。天上飞的、地上跑的，水里游的，土里长的，树上结的，通通都能煲汤。最出名的就是“龙虎凤汤”(用蛇、鸡、猫做的汤)，不得不承认南方煲汤是一绝，营养又好喝。
而北方就很少煲汤，而且种类单一，大多数吃饭都不喝汤，就算喝汤也是饭后喝。
炒菜
以美食为话题作文1 糖不甩,我的最爱 美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有波士顿龙虾,便宜的有煎饼果子,但是在我心中美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。在中国这个大家庭里,我们有34个省份。
北方菜味道重，讲求色香味俱全，配料和配菜很丰富，油盐较重，喜欢吃辣。
南方菜味道清淡，中国的饮食文化作文1000字，偏甜，讲求原汁原味，养生，配料与佐料也少，尤其是广东和福建，吃不了辣，广东白斩鸡就是最显著的代表。
主食
北方以种植小麦为主，所以北方的面食非常丰富，各种特色小吃都离不开面食，像陕西biangbiang面、油泼面、岐山臊子面、肉夹馍、山西刀削面、兰州牛肉面、河南烩面等。
美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精。
美国约翰·奈斯比特在《2000年大趋势》一书中论及“饮食这一不带威胁性的领域”时说:“我们正步人一个物品空前丰盛的国际食品大集市”。中国传统饮食文化毕竟是历史的产物,它不可能超越一切时代,更不能取代其它饮食文化。
南方以种植大米为主，一日三餐大多数都是米饭，很多早餐也以米有关，像米粉、肠粉、砂锅粥等。
肉类
南方有很多沿海城市，雨水较多，日常肉食除了猪肉大部分都是鱼、虾、蟹、海鲜等。
美食文化作文1 饮食体现文化,文化融于饮食,中国人赋于饮食强烈文化意义,单从平平淡淡的菜名就可略见一斑,例如:游龙戏珠、阳春白雪。钱学森在美食文化里谈到文化是人民文明生活的社会表现,是人民文明生活的事业。几千年来。
北方水资源比较匮乏，干旱少雨，主要以猪肉、牛羊肉、淡水鱼为主，可能是经常吃牛羊肉的关系，北方人个子高，身材比较健壮。
饮品
南方人爱喝茶，家家户户都有茶具，中国饮食文化作文200字，而且对茶很有讲究，没事的时候就聚在一起喝茶聊天，谈生意，谈理想。
北方人有事没事就聚在一块喝酒，尤其是高度白酒，喝多了就开始吹牛，无论是招待亲朋好友还是谈生意，都是酒桌上见分晓。
食物名称
南方和北方很多东西的叫法也不一样，各有各的名称，比如北方的馄饨南方叫云吞、南方的玉米北方叫包谷、北方叫红薯南方叫番薯，像这样的还有很多，一样的东西名字不一样。
俗话说得好:“民以食为天”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片。
食物质感
写作思路：可以从中国的历史上的饮食文化进行追溯描述，从古至今的饮食的传承与发展等等，比如“以和为美”与中国食文化，“意境美与中国食文化”等等。正文：食文化历史非常悠久，可追溯到新石器时代。
我认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从中国饮食的各个方面来全面性地综合研究。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类。
南方人喜欢吃软的东西，很多东西都煮的很透，就像米饭一样蒸的比较软，中国饮食文化作文300字。
北方人喜欢吃偏硬的食物，像锅盔、锅巴等，香脆有嚼劲。
食物吃法
在北方很多蔬菜都可以生吃，像红薯、胡萝卜、白萝卜、大葱、大蒜、辣椒、蒜苗、韭菜、黄瓜、莴笋等。而南方很多都要煮熟了才能吃。
当然了，像上面列举的这些只是九牛一毛，还有很多南北不一样的东西我就不细说了，弘扬中国饮食文化作文。一方水土养一方人，南北虽然有差异，但各有各的特色、各有各的精髓，不同的文化有着不同的传承。
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