刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
刀削面是我们山西著名的风味小吃。 刀削面味道非常好，由于适口性强，制作方便，所以，它从山西省的数百种面食中脱颖而出，成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。
就爱那碗炉齿面
山西活络面作文【提问】山西的面食种类很多，有据可查的现有270种左右。【回答】饸饹面是其中一种，在太原以北和刀削面一般在一块出售，以豆面为主，白面较少，往往是同一家店，白面是刀削面，豆面是饸饹面。太原虽也有。
在我的家乡，最特色小吃无疑是莜面栲栳栳。它是山西高寒地 区尤其是忻州地区著名的汉族面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆 斗”，民间叫“栳栳”。
四年级三班 唐子晰
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因 其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀 削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚 边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑 内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食 面食者欢迎。
山西面食介绍 1、刀削面 山西的刀削面有很多种吃法，其实是调料（俗称“浇头“或者”调）比较多啦，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等很多花样。吃的时候配上应时鲜菜。
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭。
我的老家在山西。是面食的发源地，也是面塑的发源地。现在就让我先给你们讲一下山西的面食文化。从有史料记载的东汉算起，经过1000余年的发展。
华夏五千年的历史，中华美食创造出博大精深的文化。在各色各样的美食中，山西面食演讲稿，祖国各地的面食就有数不清的招牌，山西面食作文200字，有北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、成都担担面......，作为陕西娃娃我最爱吃的就是大荔炉齿面。
陕西大荔就是爸爸的故乡，逢年过节，爸爸都会带着我和妈妈一起回老家看看，趁机就可以去一饱口福了。中午11点半，我们一家老小来到了餐厅门口，这时已有不少的人们开始排队点餐。
都说一零后的娃娃不会说陕西话，起初，山西面食的介绍50字，我确实不知这几个字怎么写。趁等餐的功夫，山西面食作文500字，我好好地观察着餐厅内的装饰，牌匾上耀人的字幕映入我的眼帘，作文山西拉面，原来大荔炉齿面也有不小的来头，它曾被中央电视台《舌尖上的味道》进行专项报道，十大山西面食，是大荔的特色名小吃，因其形似炉齿而得名。
掐疙瘩是汾阳人最常吃的面食之一。 掐疙瘩的别名很多，太原把它叫做揪片。乍一听，汾阳人的叫法很形象，仔细一想，正好反映了掐疙瘩的形状，也突出汾阳人的洒脱性格。 掐疙瘩制作简单，但每一步都紧紧相连，缺一不可。
再看看这些排队的人们，应该是外地人慕名而来。好奇心强的妈妈带着我去后厨“偷学厨艺”，只见面条阿姨们手握擀面杖把一个小小的剂子擀得像妈妈平时用的面膜一样又圆又薄，她们娴熟的在中间划上几刀，再撒点玉米面粉以防粘连，一张张完美的炉齿面片就制作完成。
好饭不怕晚，热腾腾的汤面终于端到了我的跟前，迫不及待的我用筷子搅动了一下，它的香味扑鼻而来，此时狼吞虎咽的我再也没有什么形象可言了。身旁的妈妈却淑女般地停下来，耐心地引导我，让我去仔细观察。红红的汤碗里加了一小撮绿绿的香菜点缀的刚刚好，筷子挑起的面条柔韧光润薄如纸，有切片的五花肉、切条的莲花白、切丁的油炸豆腐做成的臊子香辣可口，山西的面食怎么写，酸而不涩的面汤香味浓郁，真的是太诱人了。来这的人们都能做到光盘，我想这就是对它最大的认可和最好的宣传吧。
唇齿留香的回味，让我最爱那碗炉齿面，山西面食简介100字。
指导教师：张芳
除此之外山西面食还有煎烤制面食,如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等,还有炸制类食品,如麻花、油糕。风靡世界的方便面的发源地——日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察山西面食后说:“世界面食在中国。
就读学校：西安经开第一小学
