身在异乡，每年一入冬，我便自然而然地开始想念老家的鱼糕，想念它那软嫩鲜香的味道。
鱼糕俗称“花糕”，其谐音为“鱼高”，有“年年有余，步步高升”的寓意。它是我湘西北澧县老家年饭桌上的美味佳肴，也是十里八乡红白喜事宴席上必备的的菜品。
家乡的特产作文1 我的家乡无锡是一个鱼米之乡,它依山傍水,人杰地灵,物产丰富,惠山泥人,小笼馒头,酱排骨,油面筋,太湖三白都远近闻名,其中我最爱的莫过于无锡大浮的杨梅啦! 阳春三月,春雨如丝,杨梅树贪婪地,吮吸着春雨的甘露。
打鱼糕的主要食材是鱼。其他食材皆来自于山野，鱼是淡水湖或自家鱼塘养的鱼，鸡蛋是家养的土鸡下的新鲜蛋，连大蒜小葱也是从家门口的菜园新挖来的。
家乡的特产作文1 我的家乡是广东新会,那里气候温和,土地肥沃,特产丰富,特产有葵扇、冬虫草、古井烧鹅……其中最有名的是陈皮。 每年的十月份是新会柑丰收的时候,农民伯伯把大红柑摘下来后,人手把一个个像拳头大小的柑剥皮去肉。
打鱼糕的做法：把七八斤重的肥嫩的活青鱼或草鱼洗净剔去皮骨，剔掉鱼两侧的红肌，介绍自己家乡的特产作文，只留白嫩的鱼肉，洗净，切成薄片剁成鱼糜，打入鸡蛋清，按比例加入切好的猪肥肉丁、淀粉、食盐、葱姜末等若干调料，顺一个方向把它们搅匀成粘稠有劲的糊状，取出先前备好的蒸笼，把干净细致的纱布铺在蒸笼里，将拌好的鱼糜倒入蒸笼，用刀抹平（厚度越3cm)，盖上蒸笼盖蒸，用大火沸水蒸至九分熟（约30分钟）后，把一层蛋黄液均匀抹在鱼糕表面，再蒸5—10分钟，待蛋黄液呈现出金黄色的色泽，鱼糕便正式出炉了。
“鲜”是鱼糕特有的灵魂，而这些“鲜”，除了食材本身的新鲜，也靠打糕师傅争分夺秒全力付出得以成全。蒸鱼糕是其中重要的一环，家乡特产300字左右作文。为保证鱼糕的新鲜，鱼糜做好后，家乡的特产作文40字，需要迅速把它蒸熟。只有这样，食材本真的口味和营养才能得到充分保留。而在此环节中，对火候的把握至关重要。
家乡的特产作文1 我的家乡在非常有名的凉都六盘水,这里的物产丰富,有水汪汪的红心猕猴桃,有各种各样让人胃口大开的小火锅,有晶莹剔透的春卷……可是,这些美味都不是我的最爱,我最爱的是六盘水最有特色的、香气喷喷的羊肉粉。
家乡特产的作文1 我的家乡在杭州,杭州是一个美丽的地方,这儿也有许多著名的特产,有藕粉、张小泉剪刀、丝绸等,其中最有名的要算是西湖龙井茶了。 龙井茶种在山坡的梯田上,茶叶绿油油的,那些刚抽出的小芽像一个个刚出生的小婴儿。
记忆里，作为“焗匠师傅”的大舅，他对打鱼糕的每一个环节都亲自把关，每一道工序都极其用心。当鱼糜倒入蒸笼后，大舅在灶膛和蒸笼之间跑来跑去，时而观察火势，时而看看热气缭绕的笼屉，家乡的特产作文450字。大舅话不多，神情专注，他沉浸在烟熏火燎中，一门心思打鱼糕，让周围的人都能轻易深受感染。只有待鱼糕出屉后开始切鱼糕了，空气里弥漫着扑鼻而来的鲜香，大舅的表情和身体才略有放松，点上一支烟优哉游哉吸了起来。在每一片鲜美的鱼糕中，无不凝结着打糕师傅的真挚朴实的情感，蕴藏着他们对家人的万千关爱。
家乡的特产作文1 我的家乡在山东阳谷，那里风景优美，有很多风景名胜，还有很多土特产。如花生、小米、小麦、玉米、武大郎炊饼、王婆咸菜、乌梅茶……我最喜欢吃的就是武大郎炊饼里。
家乡的特产作文1 我的家乡在湖北十堰。十堰有三宝,红薯就是其中的一个。 红薯的外皮是土黄色的,还有紫色的。里面的心有红的,有黄的。别看红薯长得不好看,但是红薯的营养很丰富,有利于身体健康。红薯的叶子还被称为“蔬菜皇后”呢!
家乡的特产作文1 每个人的家乡都有自己的特产,我的家乡也不例外。 我家乡的特产是小麦。小麦可以做成面粉,然后可以做成香喷喷的馒头和面食。 我家乡的麦子是一年一熟。秋天播种,到来年的夏天收获,由于它的生长期比较长。
我家乡的特产作文1 我的家乡有许多富有特色的特产,有清甜爽口的芳林马蹄;有鲜嫩多汁的富川脐橙;有肉厚味香的信都红瓜子……然而,我最爱吃的,还得数外酥里嫩的大宁豆腐了。 大宁豆腐可煮、可炒、可焖,可加酱油、可撒辣椒。
鱼糕吃法众多，可蒸可煮可煎可炒，老少皆宜，妇孺皆喜。我最爱的是鱼糕下火锅，甭管什么锅底，拈几块莹白润泽的鱼糕往滚烫的汤里一放，约莫两三分钟后，烫好的鱼糕就浮上来了，用筷子赶紧夹上来，鱼糕弯而不折，不顾烫嘴一口咬下去，软糯爽滑，顿生弹牙的Q感，鱼含肉味，介绍家乡的特产20字，肉有鱼香，鱼肉的香气鸡蛋的香味在齿间化开，齿颊留香，吸饱汤汁的鱼糕口感更嫩滑，更鲜香爽口。
回想孩提时代，最开心的莫过于过年或吃宴席能吃到鱼糕，每每吃鱼糕时，我内心都会涌出一种岁月静好的满足感。如今我身在异乡为异客，每逢佳节，每吃一片鱼糕，唤醒的都是童年的记忆和对家乡的思念啊！
文/金艳丽（湖南人，现居深圳。作品散见《散文选刊》、《散文百家》、《中国青年作家报》、《中华文学》、《岁月》等刊，曾获《收获》征文奖等奖项。）
家乡的特产作文1 我的家乡是高州,而高州的美食可真不少,有豆芽粉,薯包籺等。可我最喜欢的是高州的狗肉煲。 狗肉煲的主要材料是狗肉,所选用的狗最好是本地的土狗,因为土狗的瘦肉多,吃着不容易腻。狗肉煲除了狗肉外呢。
【征集】
家乡的特产作文1 我的家乡在遂昌,它虽然是个小山城,却也是物产丰富,特产多多。 春雨过后,地底下一根根小竹笋钻了出来。大家知道竹笋好吃,那又是否知道长大后的竹子能做什么呢?让我来给你们介绍吧! 我们把竹子烧成竹炭后。
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