马蹄酥原为唐代的宫廷食品。相传唐王李世民的原配夫人长孙皇后回家乡陕西省探亲时，携带马蹄酥作为随身礼物。乡亲们尝后赞叹不已，经皇后同意，娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学制作此佳点的工艺，后来传入民间。
北方主产小麦，用面粉做出的小吃胜不胜数，然而，家乡陇州的马蹄酥却是我的最爱。马蹄酥，又名蜜馅儿，因四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。“蜜馅儿”多好听的名字，先不要品尝它的味道，只要这美名就让人垂涎三尺了。
我小心翼翼地拿起了马蹄酥轻轻地舔了一口：“嗯，味道真不错”。香香的味道在我嘴巴里到处乱窜。让我又忍不住要了咬了一口，甜甜的，酥酥的，香香的：“啊，真所谓不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾”。
尤其是家乡的美食糕、萝卜干、芝麻糖、马蹄酥等,简直让我一想起来就直流口水。 常州最有名的小吃要数糕了,它已经有130余年的历史了。每天早上,我都会看到一些人一边喝着粥,一边啃着糕,吃得津津有味。外地人来常州,都会尝一尝糕。
据民间相传，马蹄酥哪一家的好吃，马蹄酥是唐王李世民的原配夫人长孙皇后，归乡省亲时，传入其家乡陇州的宫廷膳食。乡亲们尝后赞叹不已，经皇后同意，娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学制作此佳点的工艺，马蹄酥和蝴蝶酥，后来传入民间，马蹄酥的由来。陇州马蹄酥外形美观，质地松软，香甜味厚，诱人食欲，既是高级茶点，又是滋补佳品，更是馈赠亲友的名贵礼物。清代诗人曾写过“乍经面起还留迹，要制作马蹄酥，不踏花蹄也自香。”的佳句来赞美马蹄酥。
好的东西，都不容易做。马蹄酥虽然好吃，但是制作起来却比较复杂。在陇州会做马蹄酥的人为数不多，写自己的作文，只有几位屈指可数的名厨。制作马蹄酥的原料有精面粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。制作时，首先将精面粉加水与少量大油拌和，制成皮面；再将精粉与大油混合搓成酥面；将皮面擀成2毫米厚的面皮，包进酥面，卷成直径为3．5厘米之面卷，切成若干节，每节压成10厘米宽的面片，再将面皮相叠呈驴脊形，切成4毫米厚的面页，圈成马蹄形状，投入油锅烹炸。面层逐开，更似马蹄，关于写实的作文，惟妙惟肖。等熟后再出锅，最后以白蜂蜜灌浆，白绵糖上霜。这样以来，香甜盈口，油而不腻的马蹄酥就大功告成了。
马蹄酥作文400字3篇1 我的家乡有着许多丰富的产品，有“长江三鲜”、“徐霞客黑酒”、“顾山烧饼”……你们知道它们在哪吗？告诉你吧!这是江阴市的产品，其中令我最喜欢的是又香又甜的马蹄酥。
马蹄酥还具有清热,化痰,清渴痹热的好处。多吃马蹄酥还能养年益寿,真是百利无一害啊! “不到长城非好汉,不吃马蹄酥真遗憾”!要是没吃过马蹄酥的,赶快来尝一尝吧! 家乡的特色优秀作文6 在我的家乡——三门县。
马蹄酥的大小不一。大的如盘子那般大，足够我们全家吃个饱了；小的却只有手掌一般大，小巧玲珑，让你爱不释手。马蹄酥的外表看上去很朴素，它身着一件土黄色的外衣。四周厚，中间薄，还被分成了好几份。
马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。由于马蹄酥经久不变质又易携 带，人们外出时携带它作旅行食品。相传明代同安人庄渭阳进京赴武试时，随带了马蹄酥作干粮。当时有位五爷微服私访来京的武举子，因避雨来到庄生下榻的客栈。
马蹄酥色香味俱全,是赠送亲友的最佳礼品,难怪清代诗人方王圭曾赋诗赞美:“乍经而起还留迹,不踏花归亦自香”。 看到这里,你是不是已经垂涎三尺了?那还犹豫什么呢。
做好的马蹄酥层簿如纸，色、香、味、形俱佳，它以配料精良，制作细致，味道鲜美，营养丰富，且能存放而著称四方，为陇州名贵食品。在市面上卖得马蹄酥都是食品厂专门制作的，用精美的盒子包装好出售，没有像其他糕点一样随处可见，有散称的。
马蹄酥是用上等面粉、赤豆为原料，为入果仁为辅料，用糯米发酵后制成。刚做出来的美味可口，松软适中。马蹄酥是江阴有名的点心特产，马蹄酥具有清热、利咽，化痰、清渴痹热，湿中益气之功效，长期使用有养眼益寿的功能。
物以稀为贵。也许因了马蹄酥精贵，在八、九十年代，逢年过节，走亲访友，如果有人提一份包装精美的马蹄酥，那主人肯定会欢喜不已。因为人们都知道，只有尊贵的人才能收到它，一篇写事的作文。自然，对于孩子们来说，那个四四方方的精美红盒子，成了梦寐以求的奢望。有时候，孩子们会趁大人不注意的时，悄悄取块先享受一番，那种甜甜的，香香的味道顿时弥漫在唇齿间，久久未散，关于写人的作文600字。
回到家,我立即打开包装。瞧,马蹄酥裹着一件土黄色的外衣,四周厚,中间薄,还被均匀地分成了十多份,好似一朵盛开的菊花,又宛如一个展开的烟花,煞是好看;银黄色的面饼与黑色的豆沙交相辉映。
