母亲是个老中医，她常让畏寒体质的我冬天多吃豆腐。母亲说冬天人体内热量容易消耗，家常淮扬菜平桥豆腐的做法，易受寒受凉，家常豆腐怎么做才好吃，豆腐既含有丰富的蛋白质，利于吸收，同时也有降低胆固醇的保健作用，冬季吃豆腐能够更好地保存体内热量，平桥豆腐的来历故事，维持身体暖度。
新年小长假我去江苏淮安旅游时或多或少地展现出了一些“吃货风范”，于是导游小黄提议我去平桥镇走一趟，品尝一下淮扬菜系中的著名佳肴平桥豆腐，这正合我这个“豆腐粉丝”的心意。平桥镇地处江苏淮安，西傍京杭大运河，交通便捷，有上千年的建镇历史。平桥镇鼎盛繁华时期众多文人墨客都在这里写诗撰文，比如吴承恩到平桥就曾题诗《平河桥》：“短篷倦傍河桥泊，独对青旗枕臂眠。日落牛蓑归牧笛，国宴平桥豆腐，潮来鱼米集商船。绕篱野菜平临水，隔岸村炊互起烟。会向此中谋二顷，闲挥藜杖听鸣蝉。”
淮安，更是美食的故乡。平桥豆腐的鲜美与可口让多少人为此着谜；淮安茶馓的香脆，走在十里之外便可闻到那香香的味道；毛蛋的营养高、透糖的甜酥粉、油端的美味、螺丝菜的咸甜可口……淮安，人好，地美，食巧。
豆腐片洁白细嫩，辅以鸡汁海鲜，味美汤浓，深受食者喜爱。平桥豆腐是提及这菜的来历,还与乾隆南巡有关。平 桥是隶属淮安的一座古镇，濒临京杭大运河的东岸，古色古香的街道，加上淳朴敦厚的乡风民俗。
平桥豆腐 看桌上的一碗没有任何热气的正宗的平桥豆腐,我立即吃起来。嘴刚碰到,立刻喷出火来:“好烫”荡然原来正宗的平桥豆腐是用鹅油烩制,热气散发不出来,所以表面一点热气都 没有,但却奇热无比,好多人都 上了当,呵呵。
漫步在平桥镇上，看得见的是古色古香的街道，感受得到的是淳朴敦厚的乡风民俗。平桥镇的街铺里到处悬挂着“平桥豆腐”的招牌，我和小黄便随意走进了迎龙亭附近的一家豆腐店。
”有美味可口的平桥豆腐，当年清乾隆皇帝吃了以后赞不绝口，从此“平桥豆腐”名扬天下。当然，淮扬菜还有很多，如“天妃宫蒲菜”、“软兜长鱼”、“玉带虾仁”……数不胜收，在这里我就不逐一为你介绍了。
软兜长鱼吃了一条还想吃第二条;平桥豆腐美味可口,食而不腻。 你说我的家乡美不美? 篇四:我爱家乡小学写景作文 我爱家乡的溪水,我爱家乡那清澈的溪水,我爱家乡那有千奇百怪石头的山。我为家乡山水,为家乡的美景而感到自豪。
豆腐店的女老板是地道的淮安人，三十多岁的年纪，说的是一口吴侬软语，委婉动听。她给我们讲了一段平桥豆腐的典故：相传乾隆皇帝下江南时乘龙舟要经过平桥，当地大财主林百万令人在淮安城至平桥镇四十多里的路上张灯结彩，铺设罗缎，硬是把皇上接到了家里，林百万命家厨将当地的特色豆腐配以蟹黄、鲫鱼脑烩制成平桥豆腐款待乾隆，乾隆品尝后连连称好，敕封其为“天下第一菜”，接驾以后的平桥豆腐从此便誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜，正宗平桥豆腐羹的做法。
清朝乾隆皇帝下江南在楚州上岸小憩，平桥镇的大地主为了巴结皇帝，请镇上名厨奉上百道佳肴。其中有一款“鲫鱼脑烩豆腐“特别鲜美，皇帝吃后当即大加赞赏”天下第一美食也“从此以后，平桥豆腐就名闻天下了。你肯定会问我。
看桌上的一碗没有任何热气的正宗的平桥豆腐，我立即吃起来。嘴刚碰到，立刻喷出火来：“好烫”荡然原来正宗的平桥豆腐是用鹅油烩制，热气散发不出来，所以表面一点热气都 没有，但却奇热无比，好多人都 上了当，呵呵。
平桥豆腐鲜嫩滑润、汤汁醇厚，但它的制作方法并不复杂。嫩豆腐放入水中微微煮透，稍压去水，将豆腐切成瓜子大小，放入水中备用。锅内鸡汤原汁，配蟹黄、鲫鱼脑、猪油、葱姜等佐料，汤沸之后加入切好的豆腐、熟肉丁、干贝、海参、虾米，锅开用菱粉勾芡，关于平桥石坝的作文，调好味后再撒上胡椒粉、香菜，淋上香油，一锅晶莹剔透的美味平桥豆腐就做好了。
这样的美食让人垂涎三尺，可是心急吃不了热豆腐，得慢慢吃，细细品。对平桥豆腐滋味之鲜美，平桥豆腐，口感之爽滑，我赞不绝口，回到家乡我也按照菜谱试着做了好多次，可总没有平桥豆腐那样好的味道。我给小黄打电话问个究竟，她笑着说：“做平桥豆腐的水要取自大运河，味道才最正宗，而且除了步骤方法正确以外，关键看切豆腐的刀工，平桥豆腐的片就像瓜子一般，切得越薄，越显出功夫，同时也越入味。”原来如此，看来不到平桥，我这个“豆腐粉丝”是吃不到地道的平桥豆腐了。
关于改变,有哪些优秀的作文呢?让我们一起来欣赏吧。 【第1篇】 忽的想起了老街的平桥豆腐。 前不久,一次放学晚归,母亲惊喜的拉着我我的手说,学校后面的那条美食街,有一家卖豆腐的,各式各样的都有,等你闲了,我们一起去吃。
茶馓制作 分开条、搓条、盘炸等几道工序。 三、平桥豆腐 平桥豆腐因淮安平桥镇而得名 平桥豆腐如何烩制呢 首先 选择盐卤点浆的精细豆腐放在冷水锅里煮十分钟左右 把黄花水煮掉。
1 友谊 我和陈明是好朋友。一天，我们把在手工小组做的小木船拿出来玩，陈明一不小心把它摔在了地上。争执中，陈明把它踩坏了，我非常生气，一把争夺他的小木船，火冒三丈地喊道：“既然你把我的小木船砸了。
