丨妈妈的家常菜
题记：如果问什么是永远吃不厌的，我想肯定是妈妈烧的家常菜。
在上世纪七八十年代，我们家绝对是穷人家，人口多，底子薄，父母双职工，靠微薄的工资把我们四个拉扯大。我们住在一间四十平米不到的两层楼里，一张床上睡三个人，当我们渐渐长大时，幸亏爸爸厂里及时分来一间二十几平米的公房，才勉强解决了睡觉难的问题。
在这种家境长大的人，自然是吃不到好菜的。所以儿时我们最盼过年，春节那几天是我们肚子最享受的时刻，但很快又回归到粗茶淡饭的日子。
吃对中国人永远是头等大事，特别是穷人。我们温州人常说，人忙忙碌碌，不就是为了鼻子下这一横吗？就是到了现在，中年人见面时都还这样问候——“吃过了没？”可见温饱问题虽已解决多年，但人们的意识还停留在过去缺衣少食年代，特别是60年代初。
女儿出生后，我常想养一个都这么吃力了，妈妈当年是怎样把我们四个养大的啊！妈妈常对我说：“我这一辈子挣的钱都花在你们几个身上了。”这话千真万确，她几无积蓄，我们就是她的积蓄。
我妈妈有许多拿手菜，如：松仁玉米、花生猪脚、粉蒸肉、清炒虾仁、、。 但是我觉得最好吃的还是那道鱼香肉丝。记得那是一个炎热的中午，妈妈心情特别好，妈妈问我：“盈盈，你想吃什么，吃不吃‘鱼香肉丝’呀。
一
妈妈出生在1944年，外婆家那时很穷，妈妈才几个月就被送人了，直到解放前夕才回家。解放后外婆开了个水果摊，小时候妈妈洗了不计其数的甘蔗荸荠，直到17岁考上美术中专，命运才开始改变。
呀呀学语的我们喊出的第一个「妈妈」,稚嫩的我们对母亲立下的豪言壮语;少年时的我们撒娇时不经意的一吻;长大后的我们偶尔的一声问候,都会让母亲笑弯了的眼角再添几道鱼尾纹。 母亲是很容易满足的,付出最多,索取最少。
毕业后妈妈被分配到瓯塑油漆厂，那时她是厂里唯一科班出身的，所以领导想重点培养她，只是因为她体弱多病，领导才放弃了。
妈妈能画画能做瓯塑，却烧不出好菜，也不怎么会做家务。爸爸的朋友到我们家，他只能去买熟食，白白多花了钱。妈妈只会烧下饭的菜，基本上都是素菜。素菜好烧，只用放点盐、酱油、酒、醋，烧熟能吃就行了。爸爸总是看不起妈妈，其实他也不过是个复员军人，我也弄不懂他怎么会有这么大的优越感。
妈妈生下我后，产假一过，就抱着我去上班了。那段时间她老是发烧，一点胃口也没有，中饭只吃了两口就放下了，没地方午休，就拿两张报纸到卫生间铺在地上躺一下，下午干活才有精神。下班时抱着我实在走不动了，就在路边人家门槛上坐一下再走，有时爸爸过来接我，她才能一口气走到家里。大弟出生后，妈妈就把他抱到厂里，拿一个箩筐放在桌边，里面放上刨花，让他站在箩筐里，撒尿了也没关系。小弟一周岁时，妈妈让姐姐停学来照顾他，每天上班时，她抱着小弟，牵着姐姐，姐姐手里提着煎米糊的小锅，下班时又是抱一个牵一个，手里还勾着药店里刚买来的九帖药。那时，不但妈妈老生病，我们几个也一样，家里一天到晚飘着药味。
当妈妈回到家时，已是精疲力尽，她最大的愿望是休息一下，但这是根本不可能的。此时每个人肚子都已饿极，急不可耐等着开饭，她必须马上动手烧饭菜。在这样紧迫的时刻，她哪有心思烧那些好吃却麻烦的菜？她只能一切从简，让全家早点吃上饭就很满意了。
而更重要的一点是经济条件不允许。爸爸和妈妈那时工资都只有三十多块，一到手就要给父母几块，再给我们寄养的人家几块，哪有钱买那些贵的菜啊！所以我们极少吃鸡鸭鱼肉，我只记得有一次吃鸡，那个香味我一辈子都忘不了。
我家饭桌上最多出现的是豆类（包括豆制品、豆芽）、茄果类、瓜类、叶菜类，还有就是腌制品（菜梗、菜心、咸菜），带鱼偶尔也会出现，但往往一盘会吃上好几天。
因为赶时间，所以妈妈会把茄子放在饭上面蒸起来，再用饭勺辗成泥，撒上大蒜末和盐，放点味精，那味道不知有多好。
妈妈最爱买冬瓜，因为冬瓜便宜，又利湿，妈妈老说自己湿气重，吃冬瓜可以食疗。冬瓜性寒凉，所以烧的时候要放姜，味道也会更好。妈妈偶尔会把冬瓜心去了籽拌上白糖，给我们当水果吃，挺爽口的。我们那时没水果吃，冬瓜心就成了替代品。
通常早上爸爸一起床，就会把姐姐和我叫起来。我那时贪睡，但在爸爸威严的命令下，磨蹭了好一会，最后只能下床，慢腾腾地穿衣，心里嘀咕着，老大不高兴。我们的任务是洗菜，爸爸告诉我，农药必须洗干净，所以我洗得很耐心，且连洗三次，每次都一丝不苟。洗绿豆芽时，我把豆壳全拣出来，后来才知道豆壳可吃，完全不必这样浪费时间。
夏天洗菜没什么问题，冬天却是一件苦差事，手一伸进水里，就会条件反射般地缩回，只有一两次爸爸才同意倒点开水。冬天我的手常生冻疮，烂得一塌糊涂，很久了还有痕迹，这都是洗菜的后果。
终于开饭了，我们早已饿极，一端起饭碗，立即狼吞虎咽。家里几乎没零食，全靠饭来填肚子，所以我们胃口极好，从不挑食。现在的孩子无法想象，就这些菜也能吃得这么香。其实饥饿是最好的下饭菜，爸爸常说“肚子饿了，黄泥也要三担呢！”确实，现在即使没有任何菜，我也可以吃上一大碗。
一家人一起干一起吃，吃起来就特别香。爸妈让我们从小就体验到干家务活的快乐，养成劳动习惯，这是我们一生受用不尽的好处。
二
小弟生下来体质不好，常拉肚子，拉得不成人样，都快养不活了，那段时间妈妈特别吃力。第二年秋天，小弟生了泡疹，妈妈就去庙里烧香，庙里的人向她要钱，她身上仅有四元钱，都拿出来给了她，然后拿着一包香灰回家。她喝了香灰，当晚就惊恐万状地从家里跑出去，跑到一户人家，躲在房里不出来。
从此以后，妈妈就经常寻死。妈妈好几次跳进河里，邻居看见了，就把她拉上来。有时她会抓起脏东西塞到嘴里，我们见了都很害怕。有时她坐在家门口地上，我们几个坐在她旁边，默默陪伴她，那是我们家最黑暗的时刻。
做菜作文600字 篇1 每次,看到妈妈在做饭,一碗碗香喷喷的菜从妈妈手中诞生。我又总是吃得津津有味时,我想:要是我也能做饭那该多好啊!可每当我请求妈妈教我做菜,都被妈妈婉言拒绝了。 终于有一次机会来了。
小舅舅叫教会里的人来为妈妈祷告，大舅舅的岳母也是信耶稣的，爸爸就让妈妈住到她那里。大弟那时四岁，爸爸就把他送到江北爷爷家。我刚上一年级，每天中午和上二年级的姐姐一起到海坛山上大舅舅的岳母家吃饭。这段路有两公里长，对于一个7岁的孩子算是一次长途跋涉。我背着书包，饥肠辘辘，边走边想这条路怎么就走不到头啊。终于走到了，飞快地扒完饭，就又要起身回去了。妈妈后来跟我说，她当时很担心我会中暑，因为我体质差，在太阳下稍玩久些都可能中暑的。
爸爸中午在食堂里蒸好饭，晚上带回家吃。爸爸烧菜的技术更差，我们只能将就着下饭。昏暗的灯光下，爸爸和我、姐姐坐在桌前，冷冷清清，味如嚼蜡，我真想妈妈此刻就出现在门口，妈妈做的菜作文150字，可我不知道她到底什么时候才能回来。
有时爸爸不在，又没剩菜，我和姐姐图方便，就拌酱油饭吃。过去温州人没菜下饭时，都吃酱油饭，把酱油倒进饭里，加点猪油和味精，搅拌一下，色香味俱全，一大碗饭三四分钟就下肚了。
一个家没了主妇，冷得就像冰窖，我和姐姐日夜盼望妈妈回家，可妈妈却每况愈下。
后来，有一个阿婆来为妈妈祷告，妈妈终于痊愈了。看到妈妈又能烧菜给我们吃，我们都高兴极了。其实只要妈妈能和我们一起吃饭，哪怕天天吃酱油饭我们也心甘情愿。
终于可以起锅了,妈妈把油锅烧热,把藕盒放进面糊中蘸了蘸。下锅了,滋、滋、滋很快藕盒的两面都变得金黄金黄的,看得令人垂涎三尺。妈妈把藕盒夹起放在盘里,我立刻夹起一块咬了一大口。哇!满嘴都是藕的清香。 我爱吃妈妈做的菜。
那段有妈等于没妈的日子，留在我记忆里的细节已经不多了，但只要一回想起来，我就心酸得要命，为妈妈所受的苦，也为我们所受的苦。那时我们就像孤儿没人关心，所以“世上只有妈妈好”这句歌词，我深有体会。
妈妈虽然恢复了，但爸爸却因妈妈生过病，看不起妈妈，嫌弃她菜烧得像猪食，离婚两个字则常挂嘴上，更因妈妈信教而逼迫她。我们常怀着恐惧战兢的心，看着爸爸一次次武力对待妈妈。我有时想为妈妈说话，妈妈的饭菜作文600字，但一看到爸爸凶神恶煞的样子，就不敢出声了。我既恨爸爸的凶暴，又恨自己的懦弱。我只想快点长大，就可以保护妈妈了。
小学时我有一个好朋友，叫陈海滨，他总是与我分享零食。我在海滨家吃过一次饭。那天我在他家玩到十二点，我不想回家，回家要自己暖饭，又没菜，所以当他妈妈留我吃饭时，我一口答应了。那一餐我吃得特饱，那碟喷香香的花生酱给我留下了终生难忘的印象，那真是全世界最好吃的花生酱！我常想，如果我们家也能像他家吃得这么好，那该多好啊！
海滨家住华盖山脚，我俩常一起上山玩。山上到处都是酢浆草，酢浆草的叶子酸酸的，可以吃，但我们不吃，而是把根挖起来，那根像宝塔菜，妈妈做饭作文200字，洗了吃，有些甜，很是可口。有一天我吃酢酱草根时，突然想到要是爸妈离婚了，我没菜吃了咋办，那就挖这个当菜吃吧。
那时妈妈常跟我说：“我当时死也不肯离婚，我担心一离婚，你们就东一个西一个了。”
三
19岁我中专毕业参加工作，成了一名国家行政干部（公务员）。每天下班后，我就去爸爸的厂里帮忙。白天坐办公室，晚上在厂里打下手，还不如厂里的工人，因为我只会做最简单的事，比如撕冲出的鞋盒、整理印好的纸、糊鞋盒等。
妈妈切菜的动作很美，速度很快，膀子不动，只是手腕持刀上下挥舞。不像爸爸浑身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。妈妈切出的菜不管是条还是片都很均匀。一切准备就绪，开始炒菜了，油锅在厨房里吱吱作响。
后来，爸爸在江北爷爷家里办厂，我下班后就乘船过江，先去浦西菜场里买菜。浦西菜场很小，我舍不得买贵的，一般只买豆制品，偶尔买几条最便宜的小鱼，蔬菜不需要买，因为爷爷一直有种菜。烧菜煮饭对我来说不是难事，这是我从小就会的。吃过饭洗好碗就开始干活，晚上十点钟还要煮一锅方便面，让大家吃了睡觉。
爸爸的钱几乎都投到厂里去了，所以家里基本上就靠妈妈的工资维持着。而我也没缴伙食费，因为我想攒起来自力更生完成个人大事。那时大家吃得很差，鸡蛋都很少吃到。大弟每天晚上给自己炒一个鸡蛋，我觉得他搞特殊化，对他很有意见。他后来长得比我高五六公分，可能就是多吃蛋的缘故。
2000年4月，我结婚了。婚后我有时去妈妈那里，她叫我留下吃饭，我却嫌菜不新鲜不愿吃。
2013年，妈妈身体老出状况，令我和姐姐担心不已。那段时间爸常到山庄弟弟买的房子里小住，所以妈妈有时连搭句话的人都没有。
有一天晚上，我去妈妈那里。出了电梯，楼道一片黑暗，我敲了好一会儿，妈妈才珊珊来迟。我进去时，看到只有玄关的灯亮着，妈妈是睡了起来开门的。见我还没吃，她就去准备饭菜。我见桌上只有两盘素菜。“一个人吃，有时都懒得烧。”妈妈边说边烧番茄汤。
那一刻，我好想每周能抽两个晚上来陪妈妈吃饭，让妈妈可以多烧几个菜，这样营养才够。可再一想，这是根本不可能的。首先不顺路，来回至少要多花40分钟，我写作时间都不够呢，怎么舍得白白扔在路上。其次我和妻做家务各有分工，我负责洗碗洗衣，如果到妈那里吃完饭再陪一会，回来干完活就很迟了。再说我也希望多陪陪女儿，吃饭时间是一定要留给女儿的。分身乏术，我十分纠结，妈妈做的菜看图写话，所以一直没去实行。
有一天妈妈突然腿迈不动了，我们吓坏了。虽然医生检查了说没啥大碍，但我总有一种不祥的预感，所以星期天一整天我都陪着她。傍晚时妈妈叫我到楼下店里买几个蛋和一块冬瓜来做汤。到了店里一看，各种蔬菜都有，鸡蛋是便带的。我称了四个鸡蛋，三块钱，又切了一圈冬瓜，一块五。上楼后，打了第一个，好的，再打第二个，坏的，把第一个蛋也给破坏了，只好倒掉。我很后悔为什么不多个心眼，应该打在两个碗里，若是好的再合在一起。打第三个蛋仍是坏的，又倒掉了。我对妈妈说要拿去换，妈说把最后一个打了看看，妈妈做的菜虽然普通作文，幸亏最后一个是好的，我开始烧汤。
我问妈为什么不让我拿去换，她说：“因为你两个弟弟也做生意，生意难做，有时挣有时亏，有些顾客特别难应付，我们对别人好些，别人对你弟弟也会好些。”
我想起弟弟确实如此。大弟在我结婚前一年出国，属于无路可走才出去的一类人。他一开始是摆地摊，因为护照过期了，一看见警察过来，拿起东西就要快跑。但任你跑得再快，有时还是难免会被抓住，第二次抓住了就要遣送回国，所以他整天提心吊胆，我们这边也是牵肠挂肚的。而小弟的饰品店开张还没两年，生意不大好，无名火大，弟媳也常受气。而楼下那店是外地人开的，四个蛋只挣一块钱，如果我去换，人家就要倒贴了。在外闯荡，都不容易啊！
妈又说了一句：“就算四个蛋都扔了，也只三块钱啊，就当我们已经吃了吧。”我说：“我不去了。”
妈妈做的菜有的甜，有的酸，有的辣……但是我觉得妈妈做的每一道菜都是用爱心做的，所以妈妈做的菜是最好吃的菜。有一天，天很冷，外边下着鹅毛大雪，妈妈下班很晚才到家。我和哥哥已经饿得饥肠辘辘。
汤做好了，我们开始吃饭，妈边吃边说这汤特别好吃。见她心情好，我心里的阴霾一扫而空。这是我一生中最好吃的冬瓜蛋汤。
四
2016年女儿读初一，由于作业量一下子增加了，经常写到十二点还没完，我担心她的发育会受影响，催她早点睡，她却不听，我俩时有冲突。有一晚因为她太固执了，我一气之下打了她。过了几天，妻以女儿没安全感为由，带她回娘家。
机会终于来了,妈妈做饭作文.一天,姥姥带着弟弟到老姨家去了,家里只剩下妈妈、姥爷和我.因为没什么事,所以都坐在沙发上看电视,到了中午,姥姥还没有回来,而这时的我们早已是饥肠辘辘.看来。
虽然我向女儿道了歉，但妻却不想回家。她说：“要想我回家，除非把房子卖了重新买。”
我们的房子在副食品市场里，妻因为凌晨卸货的声音影响睡眠，叫我卖了重新买，我不答应。因为卖不起价，且市场会搬走，这里会拆建，还有这可是我十年积蓄买下的，不舍得贱卖。于是妻就在女儿房间打地铺，因为那里安静一些。
她以回家来要挟我，我无法同意。卸货声音是可以解决的，而且后来也解决了，但她真实目的是要住环境好些的小区，这也无可厚非，但我不愿因此负债，那可是几十万元啊。于是我们就分居了。她和父母女儿一起，热热闹闹的，我却一个人，冷冷清清。
妈妈就叫我去她那里吃，我答应了。现在我终于可以一直陪妈妈吃饭了。桌上还是豇豆、冬瓜、番茄蛋汤这些菜，我又找到了结婚前的感觉。
风韵无限，用心感受爱意无限，领略风烛残年，另有水月洞天，虽生命垂危依旧光彩迷人，锁住这拼搏的最后时光
妈妈烧菜技术比过去进步了不小，味道比以前好多了。妈妈每天都去买鱼或肉，她说我写文章冷板凳难坐，要吃得好些。她见我只吃一碗，总要我再添。我想起过去正发育的时候想吃个蛋都这么难，现在却不敢吃太多，一是胃胀难受，二是怕超重。想吃的时候没得吃，有吃的时候却不敢吃，妈妈做菜的作文300字，人生有太多的无奈！
妈妈是我家公认的“大厨”，只要是妈妈做的菜，都会被一扫而光。都说越简单的菜越能显出水平，用在妈妈身上是最贴切不过了。单是妈妈做的番茄鸡蛋饭，就是我吃过最好吃的。周末妈妈在家，笑呵呵地问我想吃什么。
几年前，妈妈天天说自己活着没意思，妈妈的爱好作文500字，只想早点走。我一筹莫展，后来心生一计，说要给她写小传，作为七十岁的礼物献给她，这才让她重燃生机。但小传只能写一次，以后怎么办？虽然我一直说“妈，你一定要活到我女儿结婚那天”，可这个遥远的目标能否撑得住她，我没底。
现在这个问题已不复存在。我在妈妈这里搭伙，妈妈有了被需要感，每天菜烧得很多，有时爸爸有意见，说她浪费。我说：“都是些蔬菜，才值几块钱啊，浪费个啥？”
看着妈妈烧菜的背影，我想起史铁生的妈妈。当史铁生因残疾陷入绝望中，她对他说：“咱娘儿俩在一块儿，好好儿活，好好儿活。”我又想起黄永玉说的一根绳上两只蚂蚱的比喻，母子连心啊。
今天放学回家，我看见妈妈在厨房忙开了，轻轻地走进厨房，看见妈妈正准备烧番茄炒蛋。只见妈妈把蛋磕碎，把蛋清和蛋黄倒入一个碗中，用筷子不停地搅拌了一会儿，鸡蛋成了蛋糊。妈妈又把番茄切成块。准备工作完成了。
妈一直劝我要忍耐，说忍和等是她的秘诀。是的，我们家就是因妈妈的忍耐才有今天，我除了忍，还能怎样？
五
2019年年底，妻以离婚要挟我，我无奈之下只得买房。老房子舍不得卖，等市场搬了拆建，所以欠了一百多万元的债。今年8月我搬进了新房，一家人终于在一起了。
我感谢妈妈为我烧了四年饭。在这四年里，作文我看妈妈抄菜，我回到了结婚前的生活中，静心学习写作，考了三个证（心理咨询师三级证书、社会工作师中级证书、教师资格证书），发表了很多文章，加入了区作协，公益禁毒宣传越做越大，第二个公益作文班也开办了……
而我的婚姻也起死回生了，这是我当初意想不到的。当然最大的收获是妈妈身体好了，比起七八年前，她更硬朗了。爸妈关系也和睦多了，我在场的监督应该也有关系吧。
现在我仍继续下班了去妈那里吃饭，给她洗好碗再回家。我最大的愿望是再吃二十年妈妈烧的家常菜，那时妈妈应该能看到小弟的儿子结婚了。
我也对每个作儿女的说一句，常回家吃妈妈烧的饭菜，或烧给妈妈吃，你一定会发现自己很幸福。
吴旭东
鹿城南郊禁毒办主任
2018年鹿城区最美禁毒人
笔耕不断 发文百篇
