最先知道凉皮，还是因为每天都能看到我家门口的两个凉皮摊。
我家在石炭井一矿大食堂那片住。食堂门前马路对面的一小片空地，支着两个凉皮摊。
篇一：介绍家乡的风味小吃作文——凉皮 这里，虽然没有上海那直插云天的东方明珠，但也拥有令人仰慕的高楼大厦;虽然没有四川那个性口味的爆辣，但也令人垂涎三尺的凉皮小吃。这里便是我的故土，我的家乡——xx。
一矿食堂来来回回净是吃饭的矿工，附近又是大片的自建房，所以就有了凉皮摊。
用钢筋焊了架子，插在地上的砖缝里，蒙上白布，就成了一个大棚子。两张木桌，几把凳子，也就有了坐处。
白的蒜泥，黄的芥末，黑的酱油醋，褐的花椒水，红的炸辣椒，装在绿色的罐头瓶里，和一笼看不出本色的竹筷子，立在桌上。
我的家乡濮阳有很多著名的小吃,而我最喜欢是小小的裹凉皮。顾名思义,裹凉皮就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。 很多地方的凉皮大都是凉拌的,把凉皮裹着吃的,是濮阳人特别吃法。相传有人因为不能吃凉,就买来凉皮自己在家卷着吃。
架子车上镶了玻璃框，一把快刀，一张厚案板，一摞蓝边碗，就在架子车上切凉皮。“咣咣咣”，老远就能听见切凉皮的声音。
凉皮摊的生意很好，摊上总是坐满了人。班里的同学李德利家在旋涡住，他爸是矿上的一个科长。几个周末，都见李德利在凉皮摊吃凉皮，有次还带着他的妹妹。
那天中午天太热，实在吃不下食堂的饭菜。父亲就让我用铝饭盒打了两份凉皮回来，那是我来宁夏后第一次吃的凉皮。
卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间，要煮的正好那个程度，放在盆子里，等客人到来了，给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽、淡黄色的花生、淡红色的醋撒在上面好看极了。
初一看，凉皮，不和老家的凉粉一样吗？
老家的凉粉主要是夏天才卖。小时候农村赶集，大人总会给买碗凉粉。
小孩子总喜欢跟着爹妈去赶集，赶集不为别的，介绍凉皮的作文100字，图的就是吃点好吃的。好多时候，做事不是为了这事，总是为了另外更重要的事情。
一面盆的凉粉，晶莹剔透，颤巍巍的，倒扣在案板上。拿满是小眼的锼子，刮上几下，盛在蓝边碗里。把桌子上的酱油、醋、蒜泥、香油等各样调料，用筷子快速的各挑上一点，做凉皮的作文500字，一拌一碗嫩滑清凉的凉粉。炎热的夏天，一碗凉粉，一口气就能吃完。
可这凉皮吃了几口，还真是和凉粉不一样。
凉皮入口也是嫩滑清凉，却嫩滑里透着好几分的劲道，清凉里多了几分的辛辣。几块的面筋，也是更有嚼头。
秦镇凉皮不是很熟悉，知道一个常记凉皮。常记凉皮采用特殊工艺，做出的凉皮在空中红随便抖，不裂、不断、不开口、晶莹剔透的凉皮。外观看起来晶莹剔透，吃起来润滑、劲道。有爵味，闻起来香气四溢。采用纯手工制作。
我记得那是一个闷热的夏天中午，吃了饭，我还得去上学，参加一个作文竞赛。远处灰白的贺兰山蔓延不断，没有一丝的绿色。矿边上的矸石山，闷热的空气里，轰隆隆的响个不停。蓝蓝的天上，没有一丝云彩。街上没有几个人，空旷的街上响着广播。路边的白杨树没精打采，骄阳下几抹可怜的不大的树荫。花池子里的格桑花，开的正艳。一矿食堂的台阶上，趴着一只懒洋洋的黄狗，半眯着眼睛。阳光，白亮亮的刺眼。
介绍家乡小吃作文 篇1 地处“九省通衢”的武汉,是我的家乡,它交通便利,商贾云集,各地人的口味各异,武汉的小吃也就品种繁多,各具特色。这些丰富多彩的小吃,也是爱在外面“过早”的武汉人喜欢吃的早点,其中热干面最普遍,而又最有特色。
多年以后，那天的一幕幕，我记得还是那么的清晰，就好像我刚把凉皮买回来。我不知道，那是我来石炭井后第一次吃凉皮，还是那天的闷热，我竟然对那一天，记得那么清楚。
凉皮,是我最喜爱的食物之一.凉皮,凉皮,主要突出主要突出那晶莹透亮的皮,加上我喜欢的面筋,还有必不可少的黄瓜.准备好了三个主要材料,开始加配料了,放半勺醋,一小勺味精,口味重的,可以再加点盐,还有一勺蒜水。
记忆就是那么奇怪，说不明白。昨天的事，你可能已经记不清楚，可很小时候一件很小的事，你却，忘也忘不掉。
那年夏天，卖凉皮的阿姨喊住我，小伙，你忘了给我钱了。我奔过去：大妈啊，我什么时候买你凉皮了？她给我使了个眼色 我停住 过了一会儿 她小声对我说 刚有人要把手伸进你兜。谢谢卖凉皮的阿姨。
凉皮吃的多了，总觉得不过瘾，就想自己做。什么事情见的多了，就手痒痒，总想尝试着自己亲自来。
母亲和大妹妹就在家里自己做凉皮。
做凉皮，得用凉皮锅，除了卖凉皮的，这锅谁家也不常用，就去家里有的老乡家借，大伙也都是这样借来借去的用。
借了凉皮锅，还的时候，总会送几份凉皮。一借一还，就增进了相互的来往。来往多了，两家的关系，就变得更为密切。
老家有房远房亲戚，因为远，因为别的，很少来往，时间长了，两家的关系，也就淡的像一碗白开水，写凉皮的作文500字。
借来锅，选个周末，吃凉皮作文300字，就开始做凉皮。洗面，蒸面筋，蒸凉皮，母亲和大妹妹，有条不紊的一阵紧忙乎，就做好厚厚一沓子的凉皮。
鸡块刚端上来，一阵阵香气扑鼻而来。吃一口，油而不腻，那种香，让人无法表达，和土豆配着吃真是让人回味无穷。鸡排也是一种美味的特色食物，吃的时候把酸梅粉撒在鸡块上，又甜又酸，吃一口美味极了。
然后就按自己的想法，随心所欲的拌凉皮吃。自然家里人每人都来上一碗，不过瘾就再来一碗。
等吃过第二碗，忙乎了半天的母亲和大妹妹，却不愿意再吃。什么好吃的也都有个度，裹凉皮作文。这个度是个说不清的东西，和你吃饱，没吃饱，没有多少关系。
听大妹妹说，凉皮好吃不好吃，全靠那几勺子辣椒。
大妹妹说的也许是是对的。给人感觉，凉皮虽然很辣，但多是女的在吃，男的，就很少吃它。
那时家里条件都还不太好，炸辣椒，里面不会放乱七八糟的东西。油炸辣椒，里面也就是胡麻油。甚至，还有直接用开水烫辣椒的。但吃起来，就是纯正的香。
而我到现在都印象很深的是，凉皮里的黄芥末。凉皮加了芥末，有股冲鼻子的清爽香味。不像现在的凉皮，除了辣，还是辣。
参加工作，描写凉皮美味的作文，结了婚以后，我住在红果子，父母还在石炭井。每到周末，隔三差五的，我都会回来。因为我觉得，石炭井，才是我的家。
那个秋天的周末，回了石炭井。我和媳妇去了家对面的凉皮店吃凉皮。那家店在一矿桥头，石炭井的人慢慢变得稀少，那店，也就开在了自家的平房里。
院门开着，斑驳的铁皮门歪在一边。砖铺的一条小道，通向屋内，第一次做凉皮的感受作文。看不出本色的纱门系了一根黑黑的红胶皮带，一开一合，门都会“咣”的一响。一张矮木桌，几把低凳子，火墙老旧，墙上挂了一副过时的挂历，一个镜框，里面夹着一张张黑白、彩色的照片。院子里静静的，杏树的枝叶间，洒下斑驳的阳光。一阵风无声的吹过，树叶轻轻的颤动。院角，开着一丛艳艳的菊花。院门外的马路是半天不见走过一个行人。偶尔有辆拉煤的大卡车，轰隆隆的开过。
吃凉皮的，我，我媳妇，还有一个头发花白的老妇人。加上卖凉皮的中年妇女，就我们四个。我们静静的，都不说话。
家乡的风味小吃作文1 拌干丝是我家乡知名的风味小吃。 泰州人有早上去饭店吃早茶的习惯,而拌干丝是早茶必点的一道小吃。拌干丝味道鲜美,看相也好。一盘奶白色的干丝堆得尖尖的,像一座小山。山头上。
卖的摊主买来一些干的凉皮，买回来之后放在热水中煮一些时间，要煮的正好那个程度，放在盆子里，等客人到来了，给拌上一些绿色的香菜、青色的黄瓜、黄色的豆芽、淡黄色的花生、淡红色的醋撒在上面好看极了。
中间，店的男主人回来了，肩上背了一根铁丝挂着的一截木桩，那是他家烧火的劈柴。木桩上垫着一块湿毛巾。手里提了一小盒月饼，他说是矿上中秋发的福利。
现在，父母，我，两个妹妹，都住在大武口。
不知道从哪天起，大武口的凉皮名气很大，大武口的凉皮店开了好多家，有了各种相差的味道，有了各种风格。不像当年石炭井的凉皮，就是清清爽爽的一种味道。
网上的人，身边的人，对大武口凉皮津津乐道，而我总是想起石炭井的凉皮，那加了黄芥末的清爽的石炭井凉皮。
对大家对大武口凉皮的推崇，我不敢苟同，可有不好意思说。说了，没吃过石炭井凉皮的也不赞成。有时候，有些话，明明知道，你却说不成，拌凉皮作文。
石炭井，山那边的家，我已经很久再没有回去过，但我相信，街边自家的房子里，应该有一家不大的凉皮店吧。
本文作者/陈东，系宁夏石嘴山市作协会员。
