叫花鸡，又称 常熟叫化鸡 、煨鸡 ，是江苏常熟地区传统名菜。
相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，叫花鸡的日记，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，叫花鸡介绍300字，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，介绍叫花鸡作文，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的" 山景园 "菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
描写美食说明文初一作文1 一提到美食就想起那些山珍海味鲍鱼，燕窝等可是否听说过叫花鸡呢?其实叫花鸡也是一种美食，它的别名叫煨鸡。叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。
朱元璋 带兵打江山时，有一次朱元璋又打了败仗跑了三天三夜，敌人在后面穷追不舍，朱元璋筋疲力尽，饥饿难忍，叫花鸡美食作文500字，就在这时看到前方地上有一堆火，火中间还有一堆泥巴，旁边蹲着一位老叫花(化)，朱元璋好奇地问到:"你在这里干什么？”老叫花（化）一看是朱元璋，就忙说：“我在烤鸡献给大王。”朱元璋一听非常惊奇，老叫花（化）把鸡从火中取出，叫花鸡作文，打开泥巴，香味扑鼻，做叫花鸡作文。朱元璋边吃边赞不绝口，“非常好吃”。从此以后，朱元璋打仗一帆风顺，当了皇帝。后来朱元璋就封此鸡为“富贵鸡”。
食材
还有一个关于叫花鸡的典故:相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤。
传说，当年乾隆皇帝微服出巡江南至常熟虞山脚下，有一个叫花子便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃，当时乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃，吃罢。便问其名，叫花子干脆说这鸡叫“叫花鸡”，乾隆对这鸡赞不绝口。
“叫花鸡”原出于浙江，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。
新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长
还有一个关于叫花鸡的典故:相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤。
步骤
常熟还有许多特产非常鲜美。阳澄湖大闸蟹的鲜美无人不知;常熟叫花鸡肉嫩皮脆,香气诱人;还有鸭血糯、桂花酒等也非常有名。常熟是个美丽的地方,而且还是国家历史文化名城,全国十强县市,那里真是个好地方。
“叫花鸡”原出于江苏常熟，是一些穷苦难民（或叫要饭的）抓来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，但这是一道登不了雅之堂的菜。有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。
1、活鸡扭断脖子——不放血，不拔毛；
2、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔
3、依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香；
美食作文400字1 一提到美食就想起那些山珍海味鲍鱼，燕窝等可是否听说过叫花鸡呢？其实叫花鸡也是一种美食，它的别名叫煨鸡。叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。
4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满， 一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状；
5、用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好；
6、地上挖个坑把球埋进去，把坑填平，鸡球表面离地面10厘米；
首先说明，我不是一个美食家，也不是馋鬼。但你要是尝过常熟的叫花鸡，我敢说你肯定还想吃，其味可称一绝。说来也巧，星期六休息不上班，手机也关了，等到起床开机，已是上午10点半了，一看手机有个未接来电。
7、在上面生一堆篝火，不要太大了免得受热不均匀，叫花鸡的口感描写，等火自然熄灭自然冷却了，把鸡球挖出来，用石头一敲 鸡球表面的泥块就碎了，一拔就下来，连毛都带下来，一根不剩，即可食用。
叫花鸡的由来 “叫花鸡”原出于江苏常熟，是一些穷苦难民（或叫要饭的）抓来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，但这是一道登不了雅之堂的菜。有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南。
在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。
有些人，在心底从来没被忘记，时光偷走的不只是回忆，还有我最爱的你
