文：汤年华
老味道之一：盐水鸭 说到南京的招牌菜，盐水鸭不得不提。无论是大名鼎鼎的南京桂花鸭、清真韩复兴板鸭店，还是长白街上永远在排队的巴子鸭摊，南京的街头巷尾总是能闻到美味盐水鸭的香气。但在不少老南京的眼中。
南京小吃全国闻名，列中国四大小吃之首，主要的集中地有夫子庙、狮子桥、甘家大院等，刘长兴面馆是南京著名的面馆，百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭、板鸭店。[132] 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街。
题目要求：
根据以下材料，选取角度，自拟题目，写作盐水鸭的作文六百字，写一篇不少于800字的文章；除诗歌外，文体自选。
每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。清而旨，久食不厌。”是下酒佳品。
物各有性，水至淡，盐得味。水加水还是水，南京的盐水鸭作文400字，盐加盐还是盐。酸甜苦辣咸，五味调和，共存相生，百味纷呈。物如此，事犹是，人亦然。
审题意：
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。 在南京。
《察今》有言曰：“有道之士，贵以近知远”。考试作文的审题命意也应能够根据近的推知远的，根据看到的推知未见到的。命题材料里提到关键词“水”与“盐”的叠加不变，更提到“五味调和”、“百味纷呈”的理想境界。据此，我们认为，考生应该可以由个别到一般，由现象到本质，展开丰富的联想与深入的思考，充分表达或形象展示自己关于不同价值观、不同文化传统和谐共生、交流并进的深刻思想。
怎么写：本题为命意性的话题式材料作文，我学会了做盐水鸭作文，对既定问题的价值判断是一定的，但讨论问题的角度与解决问题的方案却是可以见仁见智的。考生可以写议论文，直接发表对"各美其美，美美与共，共建人类命运共同体"这一全球治理重大问题的独特看法，也可以写成记叙文，写“交流融通、共同进步”的自觉追求和“兼容并包、创新发展”的社会伦理底线。
南京盐水鸭 作文,具体事例 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。 此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。
下水作文：
南京盐水鸭精妙何在？
今天,我来介绍一种特产中的大哥大——盐水鸭。 盐水鸭也叫“桂花鸭”,这名字还有一个来历呢!相传,附近的鸭农喜欢把鸭子赶到南京来卖,一般在4、5月份出发,到了南京,正是桂花飘香之际,而鸭子已经从小变大,精神饱满,肉质紧实。
这会儿心里颇不宁静。墙外马路上家长们的喧闹，已经听不见了。本以为端午节高考，总该另有一番样子吧。谁能料到，本省高考的出卷人还是那么有文化：“水加水还是水，作文好吃的盐水鸭怎么写，盐加盐还是盐。”
小姐一一介绍起来:“盐水鸭是南京特产,菊花脑在上海很难吃到,来一盘吧……”这样,我们足足点了15种小吃! 一会儿,节目表演开始,首先是民族舞蹈《江南美》,只见三位小姐手拿一块红色手帕,欢快的音乐一响起,她们翩翩起舞。
忽然想起早餐的情景——桌子上有两片肉，一片是盐水鸭，另一片也是盐水鸭。老母亲逼我吃下的那两片盐水鸭，酸甜苦辣咸，五味调和，口感滑嫩，肉质玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口，关于南京盐水鸭的作文，百味纷呈。
据说，南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，先用炒盐腌，再用清卤浸，一般经过一个小时左右的低温煮制，使得盐水鸭的嫩度恰当好处，这时鸭肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。可以推测，出题大人一定吃过南京盐水鸭，也许还住在南京，所以才有“水和盐”的灵感。
因为刚吃了盐水鸭，我感到盐水鸭的精妙在于水和盐的巧妙融合。难以想象，如果不加一点盐，只用至淡的清水白，那样的鸭肉会多么的寡淡。同样，如果仅仅用盐腌制，肯定会破坏其风味，让人闻起来香，吃起来却是硬梆梆的，口味也同普通的腊肉一般。
水，其实是我们中华民族的智慧所在。水奔流不息，是哺育一切生灵之乳汁，它好像有德，德高盖世；水无定形，流必向下，或方或长，循之以理，它好像有义，义重如山；千支万流汇入汪汪，盐水鸭的是日记，茫茫荡荡不见涯际，水好像有道，道浩烟海；穿山崖，凿石壁，从无惧色，水好像有勇，勇往直前！再者，家乡的美食盐水鸭作文，安放必平，无高低上下，水似守法；量见多少，勿需削刮，水好像正直；无孔不入，好像明察；发源必向东，好像立志；万物入水洗涤必洁净，又好像善施教化。由此观之，水乃真君子也，它能晓人以立身处世之大道……
而盐，众所周知，在我们的生活中也是必不可少的，就像西方曾经领先的物质文明。加入适量的盐，会让菜品的滋味更加鲜美。但是，如果过分了，就演变成了“重口味”。
诚然，人类在漫长的历史长河中，创造和发展了多姿多彩的文明。不论是中华文明，还是世界上存在的其他文明，都是人类文明创造的成果，随着时代的发展，人类各文明之间的交流、碰撞日益频繁，尽管文明冲突、文明优越等论调不时沉渣泛起，但文明多样性是人类进步的不竭动力，不同文明交流互鉴是各国人民共同愿望。
以前，我吃盐水鸭总爱把他的皮扔掉。但有一次，我因为想尝尝皮到底什么味，于是就连皮一块吃了下去。谁知，鸭皮不但不肥，也不腻。于是我渐渐的爱吃鸭皮了。南京人爱吃鸭，盐水鸭也更是南京人爱吃的鸭之其一。
汤年华，阅读推广人。策划了“校园人文行”“社区健康行”“双休书市”“凤凰助我飞”“我随名家逛书城”“凤凰姐姐讲故事”“亲子同台朗读者”等品牌活动。获得江苏省新闻出版广电局授予的“十佳阅读推广人”荣誉称号。获得江苏省委宣传部、江苏省文明办、江苏省新闻出版局授予的“全民阅读先进个人”荣誉称号。
